Al finalizar el curso de planificación y gestión del departamento de limpieza en establecimientos hoteleros, el alumno habrá adquirido los conocimientos necesarios para planificar y gestionar las actividades de limpieza realizadas en habitaciones, áreas de servicio y lavandería/lencería de un establecimiento hotelero, mediante la aplicación de los procedimientos de limpieza, la coordinación de los equipos humanos, el control de los costes, la seguridad en el trabajo y la gestión medioambiental.

Al finalizar el curso de procedimientos básicos en el servicio de sala, el alumno habrá adquirido los conocimientos necesarios para aplicar los procedimientos básicos del servicio de sala en un establecimiento de restauración y atender las comandas de los clientes, garantizando la calidad del servicio y respetando las normas de seguridad.