Estrategias para mantener el negocio: optimizar el espacio para trabajadores/as
Al finalizar el curso de estrategias para mantener el negocio: optimizar el espacio, el alumno habrá adquirido los conocimientos para trabajar la rentabilidad de nuestro negocio, aumentando el ticket medio, a través de una mejor gestión del negocio (mayor rotación de mesas y optimización del espacio) que lo haga económicamente sostenible.
Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería para trabajadores/as
Al finalizar el curso de gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería, el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de calidad en el sector hostelero, así como mejorar las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación y el servicio, apoyándose en un plan de calidad, y detectando malos servicios y errores que se cometen habitualmente.
Gestión de la restauración para trabajadores/as
Al finalizar el curso de gestión de la restauración, el alumno habrá adquirido los conocimientos para realizar proyectos de viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene en restauración.
Gestión del bar-cafetería para trabajadores/as
Al finalizar el curso de gestión del bar-cafetería, el alumno habrá adquirido los conocimiento necesarios para realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración para trabajadores/as
Al finalizar el curso de identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración, el alumno habrá adquirido los conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contienen ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias presentados sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.