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Cata y maridaje de cervezas para trabajadores/as en Comunidad Valenciana
Al finalizar el curso de cata y maridaje de cervezas, el alumno habrá adquirido los conocimientos sobre la cultura cervecera y diferenciar los distintos tipos de cervezas a través de análisis sensoriales así como su aplicación en la gastronomía (maridaje).
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Curso de cata y maridaje de cervezas
Con el curso de cata y maridaje de cervezas, adquirirás los conocimientos necesarios sobre la cultura cervecera y diferenciar los distintos tipos de cervezas a través de análisis sensoriales así como su aplicación en la gastronomía (maridaje).
1. Conocimiento del producto (cebada, trigo, etc.)
2. Funcionamiento del grupo de frío, gas, presiones, pinchadores, serpentín, grupos portátiles, etc.
3. Servicio barril y caña
4. Vajilla
5. Diferencias: rubia, tostada, malta, etc.
6. Catas y Maridaje
7. Cócteles de cerveza
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