Al finalizar el curso de Postres de vanguardia, el alumno habrá adquirido los conocimientos necesarios para diseñar, preparar, presentar y conservar postres de restauración realizando con autonomía la aplicación de técnicas innovadoras, con equipamiento de vanguardia y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Al finalizar el curso de servicios profesionales en corte de jamón, el alumno habrá adquirido los conocimientos necesarios para desarrollar y montar un servicio de corte de jamón y cata del mismo, aplicando con autonomía las técnicas adecuadas y contando con el instrumental necesario en condiciones óptimas de funcionamiento. Además, habrá aprendido a informar y atender al cliente, contribuyendo a maximizar su satisfacción, todo ello de acuerdo con criterios de eficiencia y eficacia del servicio, así como de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.