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Cocina de pescados y mariscos para trabajadores/as

Al finalizar el curso de cocina de pescados y mariscos, el alumno habrá adquirido los conocimientos para despiezar, pre-elaborar, elaborar, presentar y supervisar preparaciones culinarias a base de pescados y mariscos.

Cocina italiana para trabajadores/as

Al finalizar el curso de cocina italiana, el alumno habrá adquirido los conocimientos para aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados propios de la cocina italiana.

Cocina para celíacos para trabajadores/as

Al finalizar el curso de cocina para celíacos, el alumno habrá adquirido los conocimientos de los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Cocina para restauración colectiva I para trabajadores/as

Al finalizar el curso de cocina para restauración colectiva I, el alumno habrá adquirido los conocimientos para realizar elaboraciones de cocina para restauración colectiva, tanto para su exposición y venta en bufé como para exposición, venta y autoservicio, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario y teniendo en cuenta las necesidades nutricionales y dietéticas de los potenciales consumidores.

Cocina vegetal y cocina especial con intolerancias para trabajadores/as

Al finalizar el curso de cocina vegetal y cocina especial con intolerancia, el alumno habrá adquirido los conocimientos nutricionales necesarios sobre la cocina vegetal y los valores nutricionales básicos teniendo en cuenta las reacciones adversas de su consumo.

Cocina vegetariana en restauración para trabajadores/as

Al finalizar el curso de cocina vegetariana en restauración, el alumno habrá adquirido los conocimientos para diseñar y confeccionar menús y otras ofertas gastronómicas propias de la cocina vegetariana y nutricionalmente equilibrados.

Competencias digitales básicas para trabajadores/as

Al finalizar el curso de competencias digitales básicas, el alumno habrá adquirido las competencias digitales básicas que permitan “aprovechar la riqueza de las nuevas posibilidades asociadas a las tecnologías digitales” de acuerdo con Recomendación 2006/962/CE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las competencias clave para el aprendizaje permanente.

Comunicación en lengua inglesa con un nivel de usuario básico en Comunidad de Madrid

Al finalizar el curso de comunicación en lengua inglesa con un nivel de usuario básico, el alumno habrá adquirido los conocimientos necesarios para comprender y expresar ideas de manera básica en inglés, tanto de forma escrita como oral, manejando situaciones cotidianas y laborales sencillas, mejorando tu capacidad de interactuar en un entorno globalizado.

Comunicación y atención al usuario en situaciones difíciles para trabajadores/as

Al finalizar el curso de comunicación y atención al usuario en situaciones difíciles, el alumno habrá adquirido los conocimientos para identificar y valorar conductas empáticas y asertivas en la atención al público.

Confianza y seguridad en los establecimientos de restauración: la recepción y atención al cliente para trabajadores/as

Al finalizar el curso de confianza y seguridad en los establecimientos de restauración: la recepción y atención al cliente, el alumno habrá adquirido los conocimientos para establecer protocolos de bienvenida y atención al cliente que garantice la imagen de un establecimiento libre de COVID-19, ajustando cada uno de los procedimientos de CHECKIN y CHECK-OUT a las directrices y recomendaciones establecidas por las autoridades sanitarias, que logren la confianza y fidelidad del cliente.

Corte y Cata de Jamón + Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular

Al finalizar el curso de Corte y Cata de Jamón, el alumno habrá adquirido los conocimientos para aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones, así como las propiedades y características del mismo.

Creación de cartas y menús para trabajadores/as

Al finalizar el curso de creación de cartas y menús, el alumno habrá adquirido los conocimientos para diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.